Выпивается даже рaссол! 😍
Салат лето в банке
Нам понадобится:
- 2 средних огурчика
- 8-9 томатов черри;
- 4-5 колечек перца болгарского;
- 4-5 колечек кабачков;
- 1 маленькую морковь;
- 1 среднюю луковицу;
- По веточке сельдерея, укропа, базилика и тархана;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 3-4 горошины чёрного перца.
Приготовление:
Подготавливаем помидорчики черри, если их нет, тогда порезать средние томатики кружками. Также колечками режим перчик болгарский, кабачки, морковь, лук и огурцы(подойдут и длинные китайские сорта). Готовим рассол: на 4 литра воды кладём 4 ст.ложки соли и стакан сахара (200гр) и когда рассол закипит 2 ст. л уксусной кислоты.
Пока рассол закипит, в баночки кладём слоями все порезанные овощи - огурцы, помидоры, лук, перец болгарский, морковь и кабачки, перекладывая зеленью (на ваш вкус) и пару зубчиков чеснока.
Рассолом кипятим и заливаем банки на 10 минут, затем стерилизуем 15 мину т в кастрюле. На дно не забудьте положить полотенце , чтобы баночки не по рескались. Затем закатываем, переворачиваем и укрываем на 12 часов пледом